As nozes são um alimento muito nutritivo. Ricas em ómega-3, que ajuda a normalizar os níveis de colesterol, têm ainda uma função anti-inflamatória. Além disso possuem um elevado teor de gordura monoinsaturada, fibra, e alguns minerais, como cobre, zinco, fósforo, potássio e magnésio. Para quem quer perder peso deve ter atenção à quantidade, pois é um alimento bastante energético devido ao elevado teor de gordura que possui, que embora positiva não deixa de ser calórica. Um lanche com 2 ou 3 nozes é suficiente para beneficiar das suas propriedades.