O Bolo-rei é um dos doces mais característicos
desta época de festas. Apesar de ser um bolo altamente calórico, é de
salientar que a maioria da gordura que o compõe é insaturada e por isso
apresenta alguns benefícios para a saúde como regularização
dos níveis de colesterol e prevenção de doenças cardiovasculares. No
entanto, apresenta uma grande quantidade de açúcar proveniente das
frutas cristalizadas, para quem gostar pode optar pelo bolo rainha só
com as frutas oleaginosas. Apesar de tudo, quando comparado com outros
doces fritos característicos de Natal, como filhós, sonhos, rabanadas,
coscorões, numa quantidade adequada, é a melhor opção!
